Quando, per puro caso, ho scoperto che l'ultimo week-end di giugno si celebra la "festa del Mandrolisai", le mie certezze in fatto di enologia sarda sono crollate. Istruito sul Cannonau, amante del Carignano, resomi edotto su Monica e Bovale, apprezzando il Cagnulari, mi sono chiesto come avessi fatto a non conoscere in tutti questi anni il "Mandrolisai", unione di Bovale, Cannonau e Monica. Bisognava assolutamente colmare questa lacuna! Fortunatamente, l'équipe eno-esplorativa che ogni anno si dà appuntamento per Cantine Aperte nelle Marche, si incontrava proprio l'ultimo week-end di giugno in Sardegna, non lontano dal Mandrolisai, nome che prima ancora del vino, designa questa meravigliosa parte di Barbagia incastonata tra la provincia di Oristano e quella di Nuoro. Tra panorami mozzafiato (in alcuni punti potreste pensare di essere sugli Appennini), borghi apparentemente deserti, pecore al pascolo e vigneti a perdita d'occhio... arriviamo dunque ad Atzara, che insieme ad altri sei comuni costituisce la zona di produzione del Mandrolisai DOC. Con la collaudata formula del "calice al collo", il Consorzio vini Mandrolisai DOC, (ente nato nel febbraio 2024), ha creato un'esperienza dal sapore antico e moderno, regalando a gente del luogo e turisti amanti del buon vivere una serata all'insegna del vino e dei sapori di Sardegna. Ora non ci resta che "allenarci" in attesa della prossima festa del Mandrolisai!!